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大米越亮越好?

  东北稻花香大米厂家-升华米业,并不是越亮的大米越好,我们遇到非常亮的大米,要注意是不是抛光大米,抛光大米不仅损失营养,同时也很可能是陈米。

  经过初加工没有抛光的大米有一层白色的粉末,看上去颜色不均匀,一粒米上有半透明、白色甚至米糠的浅黄色等颜色掺杂,甚至容易让人误以为是发霉的大米。经过抛光的大米则看上去呈现均匀的半透明色,美观了很多。绝非外观特别漂亮的大米就是优质大米。因为大米的外面有富含微量元素的一层膜,如果抛光过度的话就会把这层膜给磨掉,降低了大米营养成分。未抛光的大米因为保留了膜的粉末,更有营养,因此标有抛光大米标志,一定不要购买。

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